***SOLD OUT***ペルー/セコバサ・ビジャサンテ　/　PERU CECOVASA

ペルーより高品質なコーヒーが入荷しました。

当店ではかなり久しぶりのペルー産スペシャルティコーヒーとなります。





PERU/CECOVASA　VILLAZANT

ペルー・セコバサ・ビジャサンテ　




ペルーは南米の国でコロンビア、エクアドル、ブラジル、ボリビア、チリと国境を接しており、大西洋に面しています。

セコバサ（CECOVASA）は、CEntral de COoperativas de agraria cafetarelas de los VAlles de Sandia(サンディア渓谷地区コーヒー生産者協同組合)の略です。


※チチカカ湖の美しい眺め

ペルーのサンディア渓谷、標高3800m付近のチチカカ湖近郊に住んでいた先住民のアイマラ族。

1930年代にラニーニャ現象の影響を受け土地の肥沃な1700m付近に移住したアイマラ族が

サンディア渓谷エリアでコーヒーの木が植え現在に至ります。



※首都リマから遠く離れた険しい山の中に点在する農家


近代化から取り残されたようなサンディア渓谷はペルーで最もポテンシャルの高いコーヒー産地として

注目されています。




焙煎度合は中煎り、

酸味は少な目で、フローラルで優しいクリアな味わいです。

アーモンドやナッツのような香ばしい余韻も感じられます。

高地で育った豆特有のシャープな質感で軽やかな印象の飲み心地のコーヒーです。

是非お試しくださいませ。


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エリア：ペルー南部の秘境（プティナ・プンコ、プーノ ）
農協：CECOVASA生産者組合
標高:1300〜1700m
品種:カトゥーラ、ティピカ
生産処理:フリーウォッシュド
生産者:サンディア渓谷地区の小生産者
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