コーヒー先進国コスタリカより上質のスペシャルティコーヒー
「
コスタリカ・パストーラ・マイクロミル・ブラックハニー」が入荷いたしました。
【ブラックハニー】とは収穫されたコーヒーチェリーの果肉部分を除去した後、
甘みのあるミューシレージ（粘液質）が残ったまま乾燥させる精製方法。
この方法によってミューシレージ（粘液質）の甘味が豆に移り、
通常のコーヒーでは得られにくい濃厚な甘味やボディをもったコーヒーができるのです。
ハニー製法は
果肉の残し具合により
他にも
イエローハニー
レッドハニー
などありますが
なかでもブラックハニーは一番甘みを残せる方法だと言われております。
飲んだ瞬間、甘い！と思っていただけるに違いありません。
是非この機会に
この”甘み”を体感くださいませ。
--BEANS DATA---------------
〔商品〕コスタリカ ラ・パストーラ ブラックハニー
〔国〕コスタリカ
〔エリア〕タラス
〔農園名〕パストーラ農園(パストーラ マイクロミル)
〔生産者〕マイノル・エスキベル・ピカド
〔標高〕1780-2000m
〔品種〕カトゥーラ、カトゥアイ
〔生産処理〕ブラックハニー
〔包装・重量〕30kgVP
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