商品詳細

***SOLDOUT*** コスタリカ / ラ・パストーラマイクロミル /BLACK HONEY

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コーヒー先進国コスタリカより上質のスペシャルティコーヒー 

コスタリカ・パストーラ・マイクロミル・ブラックハニー」が入荷いたしました。







【ブラックハニー】とは収穫されたコーヒーチェリーの果肉部分を除去した後、
甘みのあるミューシレージ(粘液質)が残ったまま乾燥させる精製方法。





この方法によってミューシレージ(粘液質)の甘味が豆に移り、
通常のコーヒーでは得られにくい濃厚な甘味やボディをもったコーヒーができるのです。




ハニー製法は
果肉の残し具合により

他にも
イエローハニー
レッドハニー

などありますが

なかでもブラックハニーは一番甘みを残せる方法だと言われております。



飲んだ瞬間、甘い!と思っていただけるに違いありません。





是非この機会に
この”甘み”を体感くださいませ。

--BEANS DATA---------------

〔商品〕コスタリカ ラ・パストーラ ブラックハニー
〔国〕コスタリカ
〔エリア〕タラス
〔農園名〕パストーラ農園(パストーラ マイクロミル)
〔生産者〕マイノル・エスキベル・ピカド
〔標高〕1780-2000m
〔品種〕カトゥーラ、カトゥアイ
〔生産処理〕ブラックハニー
〔包装・重量〕30kgVP
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