Papua New Guinea / SIGRI
パプアニューギニア・シグリ農園
「熱心な品質管理体制が裏付ける高品質コーヒー」
南国の楽園、パプアニューギニアより
高品質なスペシャルティコーヒーが入荷いたしました。
シグリ農園は西部高地地方ワギ・バレーに1950年代末から続く農園。
海抜1500mの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、
「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化など理想的な環境が整っています。
高品質なコーヒーの為に適度な間隔を保って植えられたシェードツリーや、
科学的なデータに基づいて管理される施肥システム。
完熟で甘味の多いチェリーを生み出すために工夫がされています。
味わいは,一切くせのないまろやかな深みのある味わいでコク・アロマともに秀逸です。
天日乾燥特有の円やかな甘み・アーモンドやナッツのような香ばしさが特徴。
ほのかにフレッシュなフルーティさも顔を覗かせます。
優しい質感とブラウンシュガーのような甘さ、
丸みのあるマウスフィールなどマイルドな傾向を持つ
非常に飲みやすい味わいのコーヒーです。
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COUNTRY/パプアニューギニア
AREA/ウエストハイランド ワギバレー
農園名/シグリ農園
標高/1500M
品種/アルーシャ、ブルボン、ティピカ
精製処理方法/WASHED・天日乾燥
ロースト/ミディアム〜ハイ
CUP評価/Citrus, Floral, Bright-acidity
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