Papua New Guinea / Taigad Classic
パプアニューギニア・アイユラ農園・タイガッドクラシック
タイガッド・クラシックは、
パプアニューギニア中東部イースタン・ハイランド州アイユラにて育てられているスペシャルティコーヒーです。
アイユラ農園は、アイユラ地区の中でも山に囲まれた標高1620ｍのタイロラ(Tairora)とガドサップ(Gadsup)という集落に
跨った渓谷で育てられています。
コーヒーの木は、パプアニューギニアのコーヒーの出自をなぞるように、
樹齢60-70年の幹が太く背の高いアルーシャ種の古木が植えられ、数世代に亘って伝統的なコーヒー生産が続けられています。
優しい質感とブラウンシュガーのような甘さ、
丸みのあるマウスフィールなどマイルドな傾向を持つ
非常に飲みやすい味わいのコーヒーです。
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COUNTRY/パプアニューギニア
AREA/イースタン・ハイランド州アイユラ地区
農園名/アイユラ農園(エランドラ・コーヒー)
生産者/ニモ・ウォルター・カマ
標高/1620M
品種/アルーシャ種(ティピカ)
精製処理方法/WASHED・天日乾燥
ロースト/ミディアム〜ハイ
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