Costa Rica Herbazu Black Honey
コスタリカ / エルバス・マイクロミル / ブラックハニー
中米コスタリカより上質のスペシャルティコーヒーが入荷いたしました。
【ブラックハニー】とは収穫されたコーヒーチェリーの果肉部分を除去した後、
甘みのあるミューシレージ（粘液質）が残ったまま乾燥させる精製方法。
この方法によってミューシレージ（粘液質）の甘味が豆に移り、
通常のコーヒーでは得られにくい濃厚な甘味やボディをもったコーヒーができるのです。
ハニー製法は 果肉の残し具合により 他にも イエローハニー レッドハニー などありますが
なかでもブラックハニーは一番甘みを残せる方法だと言われております。
飲んだ瞬間、甘い！と思っていただけるに違いありません。
是非この機会に この”甘み”を体感くださいませ。
--BEANS DATA---------------
「コスタリカ・ エルバス・ ブラックハニー」
〔国〕コスタリカ
〔エリア〕ウエストバレー
〔農園名〕カジェビエハ農園
〔生産者〕ホセ・アントニオ・バランテス
〔標高〕1650m
〔品種〕カトゥーラ、カトゥアイ
〔生産処理〕ビジャサルチ
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