***SOLDOUT*** コスタリカ　/　ラ・パストーラマイクロミル　/BLACK HONEY

コーヒー先進国コスタリカより上質のスペシャルティコーヒー　

「コスタリカ・パストーラ・マイクロミル・ブラックハニー」が入荷いたしました。







【ブラックハニー】とは収穫されたコーヒーチェリーの果肉部分を除去した後、
甘みのあるミューシレージ（粘液質）が残ったまま乾燥させる精製方法。





この方法によってミューシレージ（粘液質）の甘味が豆に移り、
通常のコーヒーでは得られにくい濃厚な甘味やボディをもったコーヒーができるのです。




ハニー製法は
果肉の残し具合により

他にも
イエローハニー
レッドハニー

などありますが

なかでもブラックハニーは一番甘みを残せる方法だと言われております。



飲んだ瞬間、甘い！と思っていただけるに違いありません。





是非この機会に
この”甘み”を体感くださいませ。

--BEANS DATA---------------

〔商品〕コスタリカ ラ・パストーラ ブラックハニー
〔国〕コスタリカ
〔エリア〕タラス
〔農園名〕パストーラ農園(パストーラ マイクロミル)
〔生産者〕マイノル・エスキベル・ピカド
〔標高〕1780-2000m
〔品種〕カトゥーラ、カトゥアイ
〔生産処理〕ブラックハニー
〔包装・重量〕30kgVP
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