***SOLDOUT*** コスタリカ　/エルバス・マイクロミル　/BLACK HONEY/ミディアム~ハイロースト

Costa Rica　Herbazu Black Honey

コスタリカ　/　エルバス・マイクロミル　/　ブラックハニー

中米コスタリカより上質のスペシャルティコーヒーが入荷いたしました。

【ブラックハニー】とは収穫されたコーヒーチェリーの果肉部分を除去した後、

甘みのあるミューシレージ（粘液質）が残ったまま乾燥させる精製方法。

この方法によってミューシレージ（粘液質）の甘味が豆に移り、

通常のコーヒーでは得られにくい濃厚な甘味やボディをもったコーヒーができるのです。  

ハニー製法は 果肉の残し具合により 他にも イエローハニー レッドハニー などありますが

なかでもブラックハニーは一番甘みを残せる方法だと言われております。

飲んだ瞬間、甘い！と思っていただけるに違いありません。 

 是非この機会に この”甘み”を体感くださいませ。

--BEANS DATA---------------

「コスタリカ・ エルバス・ ブラックハニー」

〔国〕コスタリカ

〔エリア〕ウエストバレー

〔農園名〕カジェビエハ農園

〔生産者〕ホセ・アントニオ・バランテス

〔標高〕1650m

〔品種〕カトゥーラ、カトゥアイ

〔生産処理〕ビジャサルチ

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